Fleischbällchen mit Kartoffel-Sellerie-Püree und grünem Salat

Name: Fleischbällchen mit Kartoffel-Sellerie-Püree und grünem Salat
Ingredients: 250 g Kartoffeln; 175 g Knollensellerie; 300 g Rinderhack; 0,5 Köpfe Salat, grün; 0,5 Köpfe Raddiccio; 50 g Kirschtomaten; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 2 EL Rapsöl; 2 Stück Zwiebel; 0,5 Stück Ei; 1,5 EL Paniermehl; 1 Prise Pfeffer; 125 ml Milch; 1 Prise Muskat; 50 g Schlagsahne